中國飲食文化流傳千古
有耳熟能詳?shù)?ldquo;民以食為天”
如雷貫耳的“食、色，性也”
人類學(xué)家、哈佛大學(xué)教授張光直曾斷言
“達(dá)到一個文化核心的最佳途徑之一
就是通過它的肚子”
“吃”這一最為生物化、物質(zhì)化的層面
是理解綠清集團企業(yè)文化的一個切入點
一探究竟，綠清集團的食堂后廚和前廳
安全保障
綠清集團踐行“五體”管理模式
食堂嚴(yán)格按照“6S”管理要求
常態(tài)化開展細(xì)致、全面的檢查
不放松任何一個進(jìn)貨渠道
不輕視任何一個操作過程
不疏漏任何一個細(xì)節(jié)
嚴(yán)防病從口入
確保員工飲食衛(wèi)生安全
公示反饋
綠清集團設(shè)立公示反饋欄
內(nèi)有一周餐品和餐飲食材公示表
為了更好的完善食堂服務(wù)，提升品質(zhì)
如遇材料不符、菜品不佳，可及時反饋
電話反映：對廚房工作有建議或意見，可以撥打公示欄的反饋電話至服務(wù)研發(fā)中心
在線反映：向綠清集團的總經(jīng)辦及時反饋，總經(jīng)辦將建議收集整理后反饋到廚房后勤
食堂圖鑒
一粥一飯，當(dāng)思來之不易
食堂圖鑒，揭開后廚的面紗
食材入庫、清洗切片、蒸炒燜煮
綠清人得以享受最終的美食成品
“庖童呼我食，飯熱魚鮮香”
美食圖鑒，美味佳肴
一起圍觀綠清人的伙食
餐餐頓頓香，盤盤日日光
吃完分類好，切勿混投放
垃圾分類，舉手之勞，變廢為寶，人人有責(zé)。
綠清集團落實廚余垃圾收運、分類處置，使用餐廚廢棄物資源化處理，減少環(huán)境污染，打造節(jié)能、環(huán)保、健康的綠色食堂。
綠清集團實施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化管理，做美味安全、優(yōu)質(zhì)放心的食堂，給員工提供安全可靠的餐飲服務(wù)。
同時綠清集團積極營造“食堂家文化”，研究制定每一周的飯菜食譜
面食米飯，葷素搭配，酸甜苦辣咸樣樣都有
滿足各個員工的口味，讓員工吃的舒心，吃出健康
綠清人，得以飽滿的精神狀態(tài)和時不我待的工作熱情，更好地服務(wù)廣大客戶！
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